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Im Pazifik - südlich von China und im Norden von Australien - liegen die Philippinen, die mit ihren über 7.600 Inseln und etwas über 100 Millionen Einwohnern zu den kleinen aber aufstrebenden Rum-Nationen unseres Globus zählen. Philippinischer Rum ist hierzulande überwiegend durch die Rum-Marke Don Papa bekannt geworden, die sich als Hommage an den Revolutionshelden Dionisio Magbuelas versteht und dessen Rum auf DER philippinischen Rum-Insel Negros destilliert wird. Negros - auch als die Zuckerdose bezeichnet - ist aufgrund seiner klimatischen Bedingungen das Zuckerrohr-Anbaugebiet der Philippinen. Kein Wunder, dass sich hier auch mehrheitlich die philippinischen Rumproduzenten niedergelassen haben.
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