Don Papa Rum 10 Jahre 0,7 Liter

Don Papa Rum 10yrs 0,7 Liter – Ein echter Geheimtipp von den Philippinen

Schon optisch überzeugt uns Don Papa 10yrs auf ganzer Linie: einen Korken aus Portugal, das Glas aus Frankreich und die Ziselierungen am Flaschenäußeren aus Italien stammend – so präsentiert sich Don Papa mit seinem dunklen Kaffeeton und einem öligen Charakter, wie wir es uns von einem Rum nicht besser wünschen könnten. Ein volles Bouquet nach reifen Früchten, einem erfrischenden Hauch Zitrusfrucht und warmen Tönen von Vanille und Holz bestätigt diesen positiven ersten Eindruck. Auch am Gaumen setzt sich dies fort und wir schmecken Früchte in voller Reife, süßes Karamell und insgesamt eine Komplexität, die begeistert.

Am Fuße des Mount Kanlaon, einem aktiven Vulkan, liegt die Destillerie Don Papas, die hier mit 80% Luftfeuchtigkeit und durchweg heißen Temperaturen von beinah 30 Grad die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Zuckerrohr und Rum vorfinden. Der Name Don Papa bezieht sich dabei übrigens auf Dionisio Magbuelas, einen Vorarbeiter der Zuckerrohrplantagen, der zugleich auch als Freiheitskämpfer der Philippinen aufgetreten war und den Spitznamen Don Papa erhalten hatte.